Crevettes, patate douce, fromage Boursin® et lait de coco... Donnez une note exotique à vos apéritifs de fêtes de fin d'année avec cette recette d’amuse-bouches à réaliser en famille.

Pour 3 personnes

Étape 1

Faites préchauffer le four à 210°C. Demandez à vos petits commis de laver la patate douce à l’eau froide et piquez-la avec une fourchette pour que les incisions laissent échapper la vapeur pendant la cuisson. Installez-la sur une feuille d’aluminium sur la plaque du four. Laissez cuire une heure.

Étape 2

Une fois cuite à cœur, coupez la patate douce en tranches épaisses puis détaillez-la en gros dés. Laissez refroidir le tout.

Étape 3

Demandez à vos enfants de mélanger dans un bol les six crevettes, les 100 ml de lait de coco, les 10 g de curry rouge et d’ail en poudre et laissez mijoter quelques minutes. Retirez ensuite les crevettes du mélange et faites-les dorer à la poêle de chaque côté.

Étape 4

Prenez les dés de patate douce et demandez à vos petits assistants d’ajouter sur chacun des cubes, une cuillère à café de fromage Boursin® Ail & Fines Herbes. Plantez un cure-dent dans les crevettes et disposez-les sur le fromage.

    

Bon plan

Pour adapter la recette aux papilles des plus jeunes, remplacez le curry rouge par du curry doux, moins épicé. Vos convives en seront tout autant ravis.

Ecrit par

Marvin Tachon

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Faites-les participer en leur demandant de se charger du chronomètre pour la cuisson de la patate douce.

Laissez-les préparer le mélange d’épice et de lait de coco.

  • 30 minutes

  • 1 heure 10 minutes

  • Ce dont vous avez besoin
  • Boursin® Ail & Fines Herbes à Tartiner
  • 100 ml de lait de coco
  • 6 crevettes décortiquées
  • Une patate douce
  • 10 g de curry rouge
  • 10 g d’ail en poudre

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