verrine de Noël !

Découvrez une recette de verrine qui va faire un carton pour les fêtes de Noël !

©Boursin®

Que diriez-vous de commencer le repas de Noël en douceur avec de jolies verrines ? Boursin® vous propose une recette gourmande qui ouvrira l’appétit de tous vos convives que ce soit pendant l’apéritif ou au début du repas.

Pour 6 verrines

Pour débuter ce joyeux atelier cuisine, demandez à vos apprentis cuisiniers de préparer le potimarron en le lavant consciencieusement. Coupez le potimarron en deux et équipez vos enfants de cuillères afin qu’ils puissent s’amuser à vider les graines.

Coupez ensuite le potimarron en tranches, enlevez sa peau à l’aide d’un couteau, puis coupez les tranches en petits cubes. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre avant de les enfourner dans le four que vous avez préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes environ.

Une fois cuits, mettez les cubes de potimarron dans un saladier. Mixez-les puis proposez à vos petits chefs d’ajouter les doses de crème fraîche sous votre surveillance. Demandez-leur ensuite de mélanger de toutes leurs forces et de mettre la mixture au réfrigérateur.

Si vous ne l’avez pas fait faire par un charcutier, découpez les tranches de jambon serrano en fines lamelles et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive ainsi que du poivre.

Concernant le montage de la verrine, commencez par poser quelques lamelles de jambon serrano dans le fond d’une verrine. Recouvrez avec la purée de potimarron bien froide et ajoutez 5 g de Boursin® Echalote & Ciboulette en crumble.

Mmh ! Tout est bon dans cette verrine de saison !

    

Bon Plan

Si le potiron est trop dur à éplucher, cuisez-le avec la peau et grattez à la cuillère après la cuisson.

Ecrit par

Sophie Bourguignon

  • En savoir plus ?
  • Cuisiner |
  • Recettes salées |
  • Boursin
  • 25 minutes

  • Moyen

  • Ce dont vous avez besoin
  • Boursin® Échalote et Ciboulette à Tartiner
  • 300g de potimarron
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 tranches de jambon serrano

Question : à quelle famille appartiennent le potiron, le potimarron et la citrouille ? Les courges !

Demandez-leur s’ils connaissent d’autres recettes à base de potimarron. Peut-être pourriez-vous essayer d’en cuisiner une !