Salade de boulghour au Boursin®

Le boulghour est utilisé dans la cuisine des pays du Moyen-Orient

©Boursin®

Ne tombez pas dans la routine culinaire… Changez de la traditionnelle semoule pour du boulghour ! Véritable source de fibres alimentaires, le boulghour séduira le palais de toute votre famille. Filez en cuisine pour préparer cette salade originale !

Pour 1 personne

Tout d’abord, demandez à vos apprentis cuisiniers de laver la carotte, puis montrez-leur comment la peler et la râper. Faites cuire le boulghour dans un grand volume d’eau et laissez absorber à feu doux en remuant fréquemment pendant 8 minutes. Enfin, recouvrez la casserole et placez-la hors du feu pour que le boulghour gonfle.

Apprenez à vos enfants comment faire une bonne vinaigrette ! Pour cela, mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre et ajoutez l’huile d’olive. Dans un saladier, proposez à vos cuistots préférés de réunir le boulghour, la carotte râpée, la mâche et les cranberries.

Laissez-les ajouter également la vinaigrette et mélanger le tout. Dressez la salade dans une assiette creuse et proposez-leur de parsemer des dés de Boursin® Salade & Apéritif Ail & Fines Herbes !

    

Bon Plan

Vous pouvez également utiliser un mélange de quinoa & boulghour et remplacer les cranberries par des raisins secs que vous pouvez réhydrater en les plongeant quelques minutes dans l’eau chaude.

Ecrit par

Sophie Bourguignon

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  • 10 minutes

  • 8 minutes

  • Facile

  • Ce dont vous avez besoin
  • Boursin® Salade & Apéritif Ail & Fines Herbes
  • 3 c. à s. de boulghour (env 60 gr)
  • 1 carotte
  • 1 c. à s. de cranberries séchées (env 15 gr)
  • Des feuilles de mâche
  • 1 c. à s. de vinaigre de Xérès
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 tours de moulin à poivre
  • 2 pincées de sel

Après votre test culinaire, demandez à vos enfants ce qu’ils préfèrent entre le boulghour et la semoule.

Révisez la géographie de vos enfants et leur demandant de citer des pays du Moyen-Orient !