mille feuille fraise

Préparez en famille cette délicieuse recette

©Kiri®

Les premiers mille-feuilles ont été réalisés en 1806. Depuis, il n’a plus quitté les vitrines des boulangeries. Revisitez en famille ce classique de la pâtisserie française.

Pour 4 personnes

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat. 6/7), pendant que vos petits assistants applatissent les tranches de brioche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 2

Enlevez au couteau la croûte de la brioche et découpez la tranche en deux pour obtenir deux rectangles.

Étape 3

Demandez-leur de les saupoudrer de sucre glace et de disposer les tranches entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une plaque de four.

Étape 4

Faites cuire 5 à 7 minutes au four. Quand les tranches sont bien dorées, sortez-les et laissez refroidir.

Étape 5

Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines.

Étape 6

Vos enfants mélangent les portions de fromage Kiri® avec le sucre et ajoutent les graines de vanille. Étalez cette préparation sur la moitié des toasts de brioche.

Étape 7

Ensemble, lavez, équeutez et coupez les fraises en 2, puis intercalez sur les toasts de brioche garnie du mélange, quelques fraises, avant de refermer avec une deuxième tranche non garnie.

    

Bon plan

Vous pouvez aussi réaliser le 1000 feuilles avec des feuilles de brick (ou de la pâte filo) beurrées, coupées en carrés et superposées 3 par 3, puis caramélisées au four.

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  • Kiri
  • 20 minutes

  • 8 minutes

  • Facile

  • Ce dont vous avez besoin
  • 4 portions de fromage Kiri®
  • 8 tranches de brioche
  • 30 g de sucre glace
  • 100 g de fraises
  • 1 cuillère de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille

Pour les amuser, utilisez le restant de fraises pour former le visage d’un bonhomme qui sourit au-dessus du gâteau.

Mettez-les en charge de dresser le mille-feuilles tout en les aidant en cas de besoin.