mousse chocolat fraise

Difficile d'y résister, vos enfants vont en redemander

©Kiri®

Vos cherchez un dessert léger et gourmand pour vos enfants ? Préparez ensemble une mousse au fromage Kiri® des plus onctueuses.

Pour 4 personnes

Étape 1

Faites fondre au bain marie les 2/3 tiers du chocolat, une fois fondu, versez-le sur le restant de chocolat, puis demander à vos petits gourmands de mélanger le chocolat pour tout faire fondre.

Étape 2

Versez le chocolat dans deux feuilles plastiques de classeur, étalez ensemble à la main et laissez figer au réfrigérateur.

Étape 3

Ensuite, mettez l’eau à bouillir avec le sucre puis versez le tout sur les portions de fromage Kiri®, préalablement placées dans un saladier et mélangez.

Étape 4

Au batteur, montez la crème en chantilly.

Étape 5

Pendant ce temps, vos enfants ajoutent délicatement le mélange à base de fromage Kiri® à la crème montée.

Étape 6

Coupez les framboises en deux. Puis donnez-les à vos petits commis pour qu’ils les mettent au fond des verrines.

Étape 7

Versez la mousse sur les framboises et laissez reposer au frais une heure.

Étape 8

Ensemble, coupez le bord des pochettes de chocolat et ouvrez-les en deux pour récupérer les fines feuilles de chocolat. Cassez des morceaux de chocolat et décorez les verrines avec.

    

Bon plan

Si vous n’avez pas de poche à douille pour remplir proprement les verrines, utilisez un sac de congélation et coupez un angle. Vous pouvez ajouter un peu de croquant à cette recette en ajoutant du riz soufflé dans le chocolat avant de le faire refroidir.

  • En savoir plus ?
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  • Desserts - Recettes sucrées |
  • Kiri
  • 30 minutes

  • 5 minutes

  • Facile

  • Ce dont vous avez besoin
  • 8 portions de fromage Kiri®
  • 100 g de framboises
  • 70 g de sucre
  • 80 g de chocolat noir
  • 10 cl d’eau
  • 25 cl de crème liquide

Pendant que la mousse repose au frais, occupez-les avec une petite activité. Dessin, peinture, jeux de société, faites ce que vous voulez.

Initiez-les à la poche à douille. Montrez-leur comment faire puis laissez-les essayer tout seuls.