Faux-filet pommes de terre à la provençale

Un plat tout en saveur

©La Vache Qui Rit

Mettez la Côte d’Azur dans votre assiette avec ce délicieux faux-filet à la provençale. Une recette facile et rapide à réaliser en famille.

Pour 4 personnes

Étape 1

Demandez à vos petits assistants de laver les pommes de terre grenaille et coupez-les en deux.

Étape 2

Faites-les cuire à feu moyen dans une grande casserole d’eau bouillante. Ajoutez du gros sel, l'équivalent d'une gousse d'ail et du thym. Laissez cuire dix minutes. Une fois que les pommes de terre sont fondantes, faites-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pendant cinq minutes.

Étape 3

Salez et poivrez les faux-filets sur les deux faces et faites-les cuire à feu vif dans une poêle chaude et huilée, deux minutes de chaque côté.

Étape 4

Demandez à vos petits chefs de tartiner sur chaque morceau de viande une portion de fromage La Vache Qui Rit®. Enfin finissez la cuisson avec le grill de votre four à 240°C pendant deux minutes. Accompagnez les faux-filets des pommes sautées.

    

Bon plan

Pour que votre cuisson soit parfaite, pensez à sortir la viande du réfrigérateur au moins une demi-heure à l’avance. Il est plus facile de gérer sa cuisson à température ambiante.

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  • La Vache qui Rit
  • 22 minutes

  • 12 minutes

  • Facile

  • Coûteux

  • Ce dont vous avez besoin
  • 4 portions de fromage La Vache Qui Rit®
  • 500 gr de pommes de terre grenailles
  • 1 pincée de gros sel
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 noisette de beurre
  • Sel
  • poivre
  • 4 faux filets (180 gr pièce)

Pendant que les différents ingrédients cuisent, faites un petit jeu d’identification des différents ustensiles présents dans la cuisine.

Demandez-leur de faire le dressage de leur futur plat.