Retourner les crêpes en un tour de poêle demande un petit entrainement

Retourner les crêpes en un tour de poêle demande un petit entrainement

©iStock - Visuel d'illustration - Marek Mnich

Goûter ou anniversaire, les crêpes assurent. Certains  les préfèrent salées, les autres sucrées, mais pas de quoi se crêper le chignon : cette pâte vite faite et légère mettra tout le monde d’accord.

Étape 1 : Dans un grand saladier, mettez la farine, les œufs, la maïzena, le zeste de citron, le sucre, le sel et quelques gouttes d’extrait de vanille.

Pour gagner du temps, vous pouvez passer la pâte au mixer

Pour gagner du temps, vous pouvez passer la pâte au mixer

©iStock - supermimicry

Étape 2 : Demandez aux enfants de mélanger pendant que vous ajoutez petit à petit l’eau et le lait. Il faut obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux. C'est prêt !

    

Bon plan

Si vous avez le temps, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur, vos crêpes seront encore plus aériennes.

Ecrit par

La Rédaction

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  • Cuisiner |
  • Desserts - Recettes sucrées
  • 15 minutes

  • Très facile

  • Bon marché

  • Ce dont vous avez besoin
  • Pour 15 crêpes :
  • 150 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 50 g de sucre
  • Quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 4 œufs
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d'eau
  • 1 c à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • Le zeste d’un citron

Amusez-vous à décorer les crêpes. Faites un bonhomme avec une fraise pour le nez, des myrtilles ou des kiwis pour les yeux, des framboises pour la bouche. Une bonne idée pour les faire manger des fruits.

Pour leur donner de l’autonomie, laissez-les préparer la pâte. Dans ce cas, changez les mesures en pots de yaourt (3 pour la farine, 4 pour le lait)

Astuce

Si vous avez le temps, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur, vos crêpes seront encore plus aériennes.