cordon bleu

Un plat gourmand qui plait à toute la famille

©Leerdammer®

Particulièrement gourmand, le cordon-bleu plait beaucoup aux plus jeunes. Voici la recette facile pour en préparer avec vos enfants.

Pour 4 personnes

Étape 1

Aplatissez la viande à l’aide d’un attendrisseur jusqu’à ce qu’elle soit bien fine. Sur chaque morceau, vos enfants placent une tranche de fromage Leerdammer® Original, une tranche de jambon rôti et encore une autre tranche de fromage Leerdammer® Original. Ils recouvrent tous les morceaux de viande restants et les referment.

Étape 2

Trempez maintenant la viande dans l’œuf battu allongé au lait, puis dans la chapelure. Pressez bien les bords afin que la garniture ne s’échappe pas durant la cuisson.

Étape 3

Cuisez les cordons bleus dans une poêle profonde avec de l’huile afin que la viande soit bien cuite et croustillante. Vos petits commis tamponnent la viande avec un peu de papier essuie-tout.

Servez avec une salade ou des légumes de saison.

    

Bon plan

Cette recette fonctionne également avec du poulet ou de la dinde à la place du porc.

  • En savoir plus ?
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  • Recettes salées |
  • Leerdammer
  • 20 minutes

  • 10 minutes

  • Moyen

  • Ce dont vous avez besoin
  • 8 tranches de fromage Leerdammer® Original
  • 8 tranches de longe de porc
  • 4 fines tranches de jambon rôti
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • chapelure
  • huile
  • sel

Proposez-leur d'aplatir la viande en faisant cette étape à quatre mains.

Proposez-leur de prendre la main sur l’étape de trempage de la viande. Ils doivent s’appliquer car la bonne cuisson du cordon-bleu en dépend.