compote chantilly parapluie pomme

Une idée de présentation originale pour les enfants

©Kiri®

Pour 4 personnes

Étape 1

Épluchez quatre pommes reinette et taillez-les en dés. Faites-les cuire dans une poêle chaude avec 10 g de beurre et 10 g de sucre en poudre. Laissez rissoler pendant une dizaine de minutes. Une fois les pommes cuites, mixez-les avec 5 g de cannelle.

Étape 2

Demandez à vos petits chefs de déballer quatre portions de fromage Kiri® et de les écraser à la fourchette dans un bol.

Étape 3

Vos petits cuisiniers en herbe font monter 15 cl de crème liquide en chantilly à l’aide d’un batteur. Aidez les plus jeunes en tenant l’ustensile à quatre mains. Ils incorporent ensuite l’écrasé de fromage Kiri® dans la chantilly et mélangent le tout délicatement avec une spatule. Ajoutez 15 g de sucre glace au fur et à mesure pendant qu’ils continuent de mélanger.

Étape 4

À l’aide d’une poche à douille, vos petits artistes dessinent maintenant un parapluie avec la chantilly au fromage Kiri®. Ils remplissent ensuite les alvéoles de compote. Si vous n’avez pas de poche à douille, utilisez un sac congélation avec un coin coupé. N’oubliez pas les gouttes de pluie.

    

Bon plan

Vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille ou des zestes d’orange pour varier les saveurs. Cette recette fonctionne également avec de la banane, de la poire ou encore du kaki. Il faut juste penser à toujours incorporer une pomme dans la préparation pour obtenir une texture de compote.

Ecrit par

Ségolène Poirier

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Sortez les portions de fromage Kiri® 30 minutes avant pour les écraser plus facilement à la fourchette.

  • Ce dont vous avez besoin
  • 4 portions Kiri®
  • 4 pommes reinette
  • 15 cl de crème liquide
  • 10 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre glace
  • 5 g de cannelle
  • 10 g de beurre

Si le parapluie leur semble trop difficile à dessiner, ils peuvent s’occuper des gouttes ou ajouter un nuage, plus simple à tracer.

Proposez-leur de créer différentes formes en rapport avec la pluie comme une grenouille ou un escargot.