kiri clafoutis

Ajoutez un peu de soleil à vos journées pluvieuses

©Kiri®

Souvent perçu comme un dessert un peu désuet, le clafoutis peut pourtant être modernisé. Faites-en l’expérience avec vos enfants en préparant un clafoutis abricots-Kiri® particulièrement gourmand.

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Séparez le jaune du blanc de deux œufs et demandez à vos enfants de déballer les portions de fromage Kiri®.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amande. Dites-leur de former un puits au milieu.

Étape 4

Vos petits assistants versent dedans les jaunes d’œufs puis la crème liquide. Ils ajoutent les portions de fromage Kiri® puis cassent les deux œufs entiers dedans.

Étape 5

Mélangez le tout vigoureusement. Continuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 6

À l’aide d’un pinceau, vos petits pâtissiers étalent du beurre fondu et de la farine au fond du moule à clafoutis.

Étape 7

Ils lavent les abricots puis vous les coupez en deux.

Étape 8

Demandez-leur de verser les abricots au fond du moule. Ensuite, versez la préparation à clafoutis.

Étape 9

Enfournez le clafoutis pendant 20 minutes.

    

Bon plan

Pour faire les verres des lunettes, cuisez le clafoutis dans un ramequin rond, puis coupez-le en 2. Pour dessiner les montures, utilisez du coulis (ou de la confiture d’abricots) et appliquez-le à l’aide d’une poche à douille, ou bien d’un sac congélation avec un coin coupé pour laisser passer le coulis.

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  • Kiri
  • 20 minutes

  • 20 minutes

  • Moyen

  • Ce dont vous avez besoin
  • 3 portions de fromage Kiri®
  • 30 g de farine
  • 70 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 350 g d’abricots
  • 10 g de beurre
  • Coulis (ou confiture) d’abricots

Proposez-leur de décorer leurs assiettes de façon à mettre en scène votre gâteau.

Afin qu’ils prennent confiance en eux, donnez-leur des responsabilités (Vérifiez les ingrédients, prendre en charge, la préparation du moule à clafoutis).