charlotte fruit rouge creme kiri

Un dessert à la fois rafraîchissant et gourmand

©Kiri®

Dans les bois ou votre jardin, vous avez récolté en famille des fruits rouges et souhaitez en faire un délicieux gâteau pour le goûter ? Réalisez un grand classique de la pâtisserie avec vos enfants : la charlotte.

Pour 6 personnes

Étape 1

Dans un moule à charlotte, vos enfants disposent des biscuits cuillers. Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Étape 2

Faites bouillir l’eau avec le sucre et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées.

Étape 3

Dans le bol d’un blender, mixez les framboises, le mélange à base de gélatine et les portions de fromage Kiri®.

Étape 4

Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et demandez à vos petits commis, tour à tour, de mélanger délicatement les deux préparations.

Étape 5

Ajoutez ensemble les fruits rouges et versez le tout dans le moule à charlotte.

Étape 6

Laissez prendre au moins deux heures au réfrigérateur.

Étape 7

Démoulez.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

    

Bon plan

La charlotte peut se cuisiner en toutes saisons, il vous suffit simplement de changer de fruits. Tous les fruits peuvent être utilisés dans cette recette.

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  • Goûter
  • 3 heures

  • 45 minutes

  • Moyen

  • Ce dont vous avez besoin
  • 10 portions de fromage Kiri®
  • 100 g de sucre
  • 15 cl d’eau
  • 300 g de framboises
  • 5 feuilles de gélatine
  • 20 cl de crème liquide
  • 30 g de sucre glace
  • 10 biscuits cuillers
  • 100 g de framboises
  • 50 g de mûres
  • 50 g de groseilles

Avant de commencer à cuisiner, rappelez-leur bien les règles d’hygiène telle que se laver les mains.

Donnez-leur plus de responsabilités en leur confiant la tâche de mesurer chaque ingrédient.