Cookies colorés

Miam... Des cookies colorés !

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Votre nouvelle mission culinaire ? Éveiller les sens de vos enfants et réveiller les vôtres ! Découvrez 3 recettes succulentes à cuisiner avec votre tribu au grand complet.

Recette n°1 : Du poulet au curry et lait de coco au potimarron

Poulet au curry

Le poulet au curry est un plat très parfumé !

©iStock - Ravsky

Pour 4 personnes

Ce plat parfumé va emballer tous vos sens ! Pour le préparer, il faut : 400 g de blanc de poulet, 1 petit potimarron, 40 cl de lait de coco, 1 oignon haché, 1 cuillère à soupe de curry en poudre, 1 cuillère à soupe de curcuma, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, et du sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter 1 cuillère à café de purée de piment. Pour y voir plus clair, demandez à vos enfants de préparer tous les ingrédients sur la table. Pendant que vous coupez le poulet en dés épais, vos cuistots préférés peuvent laver le potimarron et l’essuyer. Lorsque vient le moment de couper le potimarron en dés, prenez le relais. Pensez à conserver la peau. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon que vous avez haché. Sans y toucher, laissez vos petits chefs garder un œil dessus pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les dés de poulet et de potimarron et assaisonnez le tout avec le curry en poudre, le curcuma et le sel. Remuez et ajoutez la purée de piment. Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que le poulet et le potimarron soient bien cuits et que la sauce ait épaissi. Saupoudrez légèrement de coriandre et le tour est joué. Pour changer du riz, vous pouvez accompagner votre plat avec des pommes de terre vapeur, des brocolis ou encore des nouilles sautées !

Recette n°2 : Une paella 100 % espagnole

Paëlla espagnole

La paella est un plat espagnol qui mélange mille et une odeurs !

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Pour 4 personnes

En voilà une chouette recette riche en couleurs, qui sort de l’ordinaire et qui va stimuler vos sens ! Munissez-vous de : 500 g de moules cuites et décortiquées, 200 g de riz spécial paella, 100 g d’anneaux de calamar (nettoyés), 100 g de petits pois, 1 L de bouillon de volaille, 12 crevettes roses, 2 tomates, 1 poivron rouge, 1 oignon, 1 citron, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 brins de persil, 1 dosette de safran, et enfin, du sel et du poivre. Faites chauffer une casserole d’eau et versez-y le riz. Pendant que vous émincez l’oignon, demandez à vos enfants de laver le poivron et de l’éponger. Une fois terminé, épépinez-le, enlevez les parties vertes et blanches et taillez sa chair en cubes. Ensuite, montrez à vos enfants comment on pèle les tomates et tranchez-les en cubes. Équipez-vous d’une grande poêle afin de faire revenir les oignons dans l’huile d’olive et ajoutez les dés de poivron ainsi que les tomates. Laissez la préparation sur le feu et remuez de temps en temps. Répandez le riz cuit, que vous avez égoutté, dans la poêle et mélangez pendant 2 minutes. Ajoutez le bouillon chaud, les moules, les anneaux de calamar, les crevettes et pour finir, les petits pois. Assaisonnez selon vos envies avec du sel, du poivre et bien sûr avec du safran. Laissez cuire le tout pendant 35 minutes. Lorsque vous passez à table, décorez les assiettes avec du persil et des quartiers de citron !

Recette n°3 : Des cookies aux pépites colorées

Cookies aux pétites colorées

Ces biscuits américains sont très appréciés des enfants !

©iStock - iuliia_n

Pour 10 personnes

Cédez à la gourmandise en préparant, avec vos petits, des cookies croquants sous la dent ! Pour réaliser cette super recette, préparez 1 œuf, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 125 g de sucre, 250 g de farine, 125 g de beurre mou et les pépites colorées de votre choix. Commencez par préchauffer le four à 180 °C et préparez les dosages des ingrédients. Demandez à vos apprentis cuisiniers de mettre, dans un saladier, le beurre mou, le sucre, l’œuf entier et la vanille et de mélanger le tout. Ajoutez, petit à petit, la farine et la levure ainsi que le sel tout en continuant à mélanger. Lorsque tout ceci est fait, le plus marrant reste à faire ! À l’aide de vos mains, formez tous, des petites boules de pâte. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Il ne manque plus que la touche finale : déposer les pépites colorées dessus en appuyant légèrement afin de ne pas les casser. Mettez la plaque dans le four et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Éteignez le four, sortez la plaque et laissez refroidir avant de les déguster !

    

Bon Plan

Il a été prouvé que lorsque l’on est privé de l’un de nos sens, les autres sont décuplés. Amusez-vous à déguster vos plats avec uniquement le sens du goût ! Pour cela, vous pouvez vous bander les yeux, vous boucher les oreilles ou encore vous pincer le nez. En ce qui concerne le toucher, laissez quelqu’un mettre la nourriture dans votre bouche à l’aide d’une fourchette.

Ecrit par

Sophie Bourguignon

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Demandez à vos plus jeunes s’ils connaissent les pays dont sont originaires les plats présentés ci-contre.

Laissez vos plus grands dresser eux-mêmes leur assiette et décorer les cookies comme ils l’entendent.

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